Temaki maken

Photo

Een temaki is een puntzakje met rijst en meerdere ingrediënten.

Voor het maken van een temaki heeft u het volgende nodig:

Ingrediënten:

  • Sushirijst, klaargemaakt volgens deze beschrijving
  • Nori (zeewierblad)
  • Ingrediënten naar keus (vis, groente, omelet etc)
  • Optioneel Japanse (wasabi) mayonaise
  • Wasabi
  • Sojasaus
  • Ingelegde gember
Keukenbenodigdheden: 
  • Een yanagiba (scherp mes)
  • Een snijplank
  • Een kom met water met daarin eventueel een klein beetje rijstazijn
  • Een geta (serveerplank van bamboe), een bord of een ander middel om de sushi op te presenteren
  • Eetstokjes
Onderaan deze beschrijving vindt u een video met een demonstratie.
 
  1. Leg de snijplank, het sushi rolmatje en het mes klaar en vul de kom met water (en doe daar eventueel een scheutje rijstazijn in)
  2. Snij de ingrediënten voor
  3. Zet de rijst klaar zodat u deze makkelijk kunt pakken
  4. Leg een half noriblad met de glimmende kant naar beneden (shiny side down) in uw linkerhand
  5. Maak de andere hand licht vochtig in de kom met water en pak een handje rijst.
  6. Spreid de rijst uit over het linkerdeel van het noriblad. De rijstlaag moet ongeveer een halve centimeter dik zijn.
  7. Maak met uw rechter wijsvinger een diagonaal 'geultje' in de rijst van rechtsonder naar linksboven
  8. Leg een aantal ingrediënten naar keuze in dit geultje. Niet teveel want dan  kunt u de temaki niet sluiten
  9. Rol de temaki nu dicht door een puntzakje te vormen, doe dit door de linker onderhoek over de rijst te 'tillen' waarna u vervolgens een puntzakje vormt
  10. Plak de rol dicht door een rijstkorrel te gebruiken
  11. Serveer de sushi op de geta met daarop een beetje wasabi en ingelegde gember.
Geef uw tafelgenoten een bakje waarin de sojasaus gedaan kan worden.
Eet de sushi met eetstokjes of met uw handen.

Een demonstratie van het maken van een temaki:


<< Terug naar pagina 'Hoe maak je sushi'

 

Producten bij deze beschrijving

Foto Omschrijving Prijs
Gembertang Gembertang
Deze gembertang is een mooie aanvulling op uw eettafel.
Klik hier voor meer informatie
8,50
Per stuk
Aantal:
Kewpie mayonaise 520ML - Sushitotaal.nl Japanse mayonaise - Kewpie 520ML
Gebruik deze populaire Kewpie mayonaise voor extra smaak in de verschillende sushi gerechten.
Klik hier voor meer informatie
5,95
Per stuk
Aantal:
Japanse-wasabi-mayonaise Japanse wasabi mayonaise
Een pittigere variant van de 'normale' japanse mayonaise, een smaakvolle toevoeging aan uw sushi.
Klik hier voor meer informatie
4,95
Per stuk
Aantal:
Kikkoman-sojasaus-150ML Kikkoman sojasaus 150ML
Onmisbaar in de Japanse keuken: Sojasaus. De meest gebruikte saus is die van Kikkoman.
Klik hier voor meer informatie
2,95
Per stuk
Aantal:
Kikkoman-sojasaus-150ML-minder-zout Kikkoman sojasaus 150ML minder zout
Onmisbaar in de Japanse keuken: Sojasaus. Deze variant is minder zout dan de reguliere variant.
Klik hier voor meer informatie
3,45
Per stuk
Aantal:
Nori - Sushitotaal.nl Nori - geroosterde zeewiervellen (10)
Nori is een onmisbaar ingrediƫnt voor het maken van de verschillende soorten maki sushi (de rollen).
Klik hier voor meer informatie
2,95
2,45
Per Stuk
Aantal:
Serveerplank-bamboe-(Geta)-27x18 Serveerplank bamboe (Geta) 27x18
Presenteer uw zelfgemaakte sushi op deze prachtige bamboe serveerplank (Geta).
Klik hier voor meer informatie
21,95
Per stuk
Aantal:
Sushichef sushirijst 1 kilo - sushitotaal.nl Sushirijst 1KG
Sushirijst van het merk Sushi chef. Deze mooie sushirijst met korte korrel is ideaal voor het maken van goed plakkende sushirijst.
Klik hier voor meer informatie
2,95
Per stuk
Aantal:
Wasabi-lepeltje Wasabi lepeltje
Het elegante wasabi lepeltje is niet alleen een fraaie, maar ook een hygiƫnisch hulpmiddel.
Klik hier voor meer informatie
4,50
Per stuk
Aantal:
wasabi pasta bij Sushitotaal.nl Wasabi pasta in tube
Kant en klare wasabi pasta, een onmisbare smaakmaker voor de sushi liefhebber.
Klik hier voor meer informatie
2,50
2,15
Per stuk
Aantal:
Wasabipoeder-in-blikje Wasabipoeder in blikje
Maak zelf uw wasabi pasta door het poeder te mengen met een klein beetje water. Lang houdbaar buiten de koelkast.
Klik hier voor meer informatie
2,95
Per stuk
Aantal:
Sushitotaal.nl
Sushi maken
Populair
Volg ons






Al op deze website getoonde prijzen zijn inclusief BTW | copyright (c) Sushitotaal.nl | tel 0318-210106